बर्फ और अंगूर एक ही समय में सही समय और स्थान पर चुने जाते हैं, शराब का एक नया स्वाद बनाते हैं जो हर किसी की स्वाद कलियों पर हमला करता है।उत्तरी देश की ठंडी ठंढ अंगूर की मीठी और समृद्ध सुगंध को चारों ओर से घेर लेती है, जब वे पके होते हैं, जिससे आइस वाइन (आइस वाइन) बन जाती है, इसलिए यह दुनिया भर में लोकप्रिय है।, शानदार शराब सुनहरे रंग में झिलमिलाती है, जो प्रकाश और छाया के प्रवाह के बीच एक आकर्षक नाजुक भाव को दर्शाती है।
वर्तमान में, दुनिया में प्रामाणिक आइस वाइन का उत्पादन करने वाले देश कनाडा, जर्मनी और ऑस्ट्रिया हैं।शराब बाजार में "आइस वाइन" एक नाजुक व्यंजन बन गया है।
आइस वाइन जर्मनी में उत्पन्न हुई, और स्थानीय और पड़ोसी ऑस्ट्रिया में कई वाइनरी में एक कहानी है कि आइस वाइन और नोबल रोट वाइन की उपस्थिति का एक ही प्रभाव है, और वे दोनों प्राकृतिक उत्कृष्ट कृतियाँ हैं जो अनजाने में हैं।ऐसा कहा जाता है कि 200 साल से भी अधिक समय पहले शरद ऋतु के अंत में, एक जर्मन वाइनरी मालिक एक लंबी यात्रा के लिए बाहर गया था, इसलिए वह अपने दाख की बारी की फसल से चूक गया और समय पर घर लौटने में असफल रहा।
देर से पकने वाले रिस्लीन्ग (रिस्लीन्ग) पके, सुगंधित और मीठे अंगूरों के झुंड पर अचानक ठंढ और बर्फ ने हमला किया, इससे पहले कि उन्हें चुना गया, जिससे बिना पके अंगूर छोटे बर्फ के गोले में जम गए।जागीर का मालिक अंगूरों को बगीचे में फेंकने के लिए अनिच्छुक था।फसल को बचाने के लिए उसने जमे हुए अंगूरों को उठाया और शराब बनाने के लिए रस निचोड़ने की कोशिश की।
हालांकि, इन अंगूरों को दबाया गया और जमी हुई अवस्था में पीसा गया, और यह अप्रत्याशित रूप से पाया गया कि अंगूर का चीनी सार जमने के कारण केंद्रित था।धूप और इसका अनोखा स्वाद, यह अप्रत्याशित लाभ एक सुखद आश्चर्य है।
आइस वाइन बनाने की विधि का आविष्कार किया गया था और ऑस्ट्रिया में पेश किया गया था, जो जर्मनी की सीमा में है और समान जलवायु परिस्थितियों में है।जर्मनी और ऑस्ट्रिया दोनों ही आइस वाइन को "आइसवीन" कहते हैं।आइस वाइन बनाने की प्रक्रिया दो शताब्दियों से अधिक समय से चली आ रही है।कनाडा ने आइस वाइन बनाने की तकनीक भी पेश की और इसे आगे बढ़ाया।
पोस्ट करने का समय: जुलाई-07-2022